Thé
Vert
Le thé Vert
se distingue du thé noir par son absence
de fermentation et conserve ainsi les propriétés
naturelles du thé.
Les qualités intrinsèques du thé
vert sont aujourd'hui largement connues et répandues:
antioxydant, riche en minéraux et faible
en théine, il participe activement à
notre bien être en aidant à éliminer
et lutter contre le cholestérol.
Le type de cueillette (fine plucking), la méthode
de production - identique à celle de Formose
et de Chine qui produit les meilleurs thés
verts du monde- fait de ce thé une référence
au Sri- Lanka. Proche des Bi Lo Chun sa typologie
le classe dans les grands crus.
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